Cuisiner maison est important pour vous, ce n’est pas moi qui le dit mais plusieurs sondages dont un trĂšs bien fait commandĂ© par Ricardo au printemps dernier. Mon sondage maison, Ă  beaucoup plus petit Ă©chelle, me montre que vous voulez des conseils pour la planification des repas de la semaine. IdĂ©alement, vous aimeriez des recettes qui se cuisinent en moins de 30 minutes. Mais tout ne se cuisine pas dans ce temps lĂ  alors je vous informe de 3 mĂ©thodes qui peuvent vous aider Ă  cuisiner vite et bien
 avec une bonne organisation au prĂ©alable. La mijoteuse Je croyais que tout le monde en avait une
 puis autour de moi je me suis rendue compte que plusieurs ne la connaissaient pas ou ne savaient pas quoi cuisiner de bon avec la mijoteuse qui traĂźne dans les armoires. Le principe de la mijoteuse est simple, elle cuit longtemps, 6 Ă  8h et elle peut aussi se mettre en mode rĂ©chaud en fin de cuisson. Pour cette raison, elle est beaucoup utilisĂ©e le matin avant de partir pour le travail et ça garantit un repas prĂȘt et chaud au retour. Ça demande par contre de prĂ©parer la mijoteuse le matin. Elle peut aussi ĂȘtre utilisĂ©e la nuit et mis au froid le matin en petites portions. De mon cĂŽtĂ©, j’aime utiliser la mijoteuse le week-end lorsque je prĂ©pare mes repas pour la semaine car mon four est souvent dĂ©jĂ  utilisĂ©. Pour le choix de recettes, elles ne manquent pas! Il est facile de trouver des recettes en anglais (slow cooker) ou en français directement sur google ou pinterest. Mais “mes favoris” ont aussi des recettes Ă  la mijoteuse. Cuisine futĂ©e et Ricardo nous proposent des recettes dĂ©licieuses et diffĂ©rentes des mijotĂ©s de viande habituels. Sans oublier que Ricardo a publiĂ© 2 livres de recettes Ă  la mijoteuses, les 2 sont essentiels selon moi, Ă  Ă©crire sur votre liste de cadeaux de NoĂ«l! Le Presto (autocuiseur) Cet appareil est tout le contraire de la mijoteuse! Il cuit sous pression et permet d’atteindre une tempĂ©rature plus Ă©levĂ©e donc le repas cuit trĂšs vite. Un exemple: un petit poulet entier bouilli cuit en 15-20 minutes, des pommes de terre? 7 minutes! TrĂšs pratique un soir oĂč le souper doit ĂȘtre prĂȘt rapidement mais que rien n’avait Ă©tĂ© prĂ©parĂ© Ă  l’avance. J’en aii demandĂ© un en cadeau il y a 2 ans et je dois avouer que je l’ai peu utilisĂ© car je manque encore d’assurance, contrairement Ă  la mijoteuse. Ce n’est pourtant qu’une question d’habitude car ceux qui l’utilisent, l’utilisent habituellement tous les jours, comme mon Ă©ducatrice en milieu familial marocaine qui y prĂ©pare tous ses mijotĂ©s et soupes. Ricardo a quelques recettes . Je me promets d’apprendre Ă  le dĂ©couvrir davantage au cours de la prochaine annĂ©e. Le “Dump dinner” ou “freezer meal” Je n’ai pas trouvĂ© le nom en français. Cette mĂ©thode consiste Ă  prĂ©parer plusieurs repas au mĂȘme moment et de les congeler dans des sacs. Le sac contient donc tous les ingrĂ©dients de la recette mais pas cuits.  Il ne restera qu’à faire cuire plus tard, au four, sur la cuisiniĂšre ou dans la mijoteuse (et pourquoi pas au presto!) Je n’utilise pas cette mĂ©thode mais ça ressemble un peu Ă  ma prĂ©paration de repas du dimanche car j’essaie d’en faire le plus possible Ă  ce moment. Il est trĂšs facile de s’inspirer avec pinterest, les photos donnent faim, mĂȘme si ce n’est pas cuit! Et vous, quelle est votre mĂ©thode pour gagner du temps sur la prĂ©paration des repas?  

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