Afin de faciliter la planification des repas de semaine, je suggère toujours aux parents de viser le plus simple possible. Qu’est-ce que ça veut dire?
- Planifier des repas connus qui ne nécessitent pas de recette (spaghetti, fajitas)
- Planifier des repas contenant peu d’ingrédients (ex: saumon, carottes, riz)
- Planifier des repas rapides (soupe et sandwich)
- Planifier un repas vide-frigo (un sauté)
Le problème avec ça, c’est qu’on finit souvent par manger la même chose. Les enfants aiment manger des aliments qu’ils connaissent. Pour les parents c’est un peu redondant. C’est pourquoi essayer une nouvelle recette par semaine vient équilibrer tout ça. Dans les derniers mois, j’ai essayé plusieurs nouvelles recettes et parmi celles-ci, quelques-unes sont revenues au menu tellement elles ont été appréciées. Je suis convaincue qu’elles auront aussi beaucoup de succès chez vous.
Sushis bake
Si votre famille aime les sushis, ce plat de riz, poisson ou fruit de mer devrait vous plaire. Afin de comprendre de quoi il s’agit, je vous suggère de chercher “sushi bake” sur Instagram, Tik Tok ou Pinterest. Vous y trouverez des vidéos de moins de 2 minutes et vous aurez une bonne idée de comment recréer ce plat facilement à la maison. Il s’agit de riz à sushis cuit puis étalé dans un plat à cuisson sur lequel on ajoute un mélange de goberge ou de saumon cuit. On réchauffe au four et on le mange en bouchées sur un morceau d’algue à sushi. Mes enfants adorent ça, ils se servent eux-même et se font des rouleaux. Je garnis d’avocats, de mayo et de sauce piquante. Je sers avec un plat de crudités.
Il existe aussi une version dans des moules à muffins: on tapisse le moule avec un carré d’algue et on ajoute le riz et la garniture dans le moule d’algues. C’est certain que j’apporte ça dans un prochain potluck.
Patates au fromage
Ce n’est pas un plat principal, mais c’est devenu notre accompagnement préféré.
Il s’agit de pommes de terre coupées en 2, placées côté chair dans un plat de cuisson. Dans le fond du plat, il y a un mélange de fromage, ail, huile d’olive et assaisonnement au choix. On fait cuire au four à 425F pendant environ 20 minutes. Si j’ai des grosses pommes de terre, je les fais précuire au micro-ondes.
J’ai aussi essayé cette recette avec la version choux de Bruxelles, c’est délicieux.
Ces 2 recettes sont très populaires sur Tik Tok et Instagram. J’ai mis ici 2 liens vers Instagram pour l’inspiration.
https://www.instagram.com/p/CjWOkPDj0W8/
https://www.instagram.com/p/ClFS8NOpI67/
Tofu croustillant ail et sésame
Encore une recette populaire sur les réseaux sociaux, j’y prends beaucoup d’inspiration repas. À la base, ce qui me plait le plus de cette recette est la façon de cuire le tofu, au four avec un peu d’huile et de la fécule de maïs. Ça le rend vraiment croustillant, les enfants adorent ça et moi aussi. En changeant les assaisonnements, on peut varier ce genre de croquettes de tofu à l’infini. La sauce n’est donc pas obligatoire. La sauce sucrée ail et sésame ressemble un peu à une sauce général tao. Inspiration Instagram.
Nouilles aux arachides (ou au sésame)
Les nouilles c’est vraiment pratique, rapide et délicieux. Puisque j’adore les saveurs asiatiques, tout ce qui tourne autour de l’ail, le gingembre et la sauce soya, c’est gagnant. Dans cette vidéo, il s’agit d’un bol individuel. Je fais la même chose pour ma famille dans une casserole, en faisant cuire l’ail, les oignons verts et les assaisonnement dans l’huile avant d’y ajouter les nouilles, le beurre de sésame (ou d’arachides) et l’œuf. Facile et rapide. Je sers ce repas avec des crudités. Inspiration Instagram.
Poisson au four, crumble croustillant
J’ai toujours du poisson congelé. Je l’achète en spécial et c’est une dépanneur que j’adore. Pour le cuire, je prépare un mélange de chapelure panko, de noix hachées et de mayonnaise que je place sur le filet, sur une plaque. Je fais cuire au four 15 minutes et je m’assure que le crumble soit bien croustillant (ça demande parfois quelques minutes de broil) Je sers avec des légumes et du riz.
