Vous le savez, les crudités font partie de mon repas au centre de la table, à tous les jours, ou presque. C’est une façon facile de manger plus de légumes. D’ailleurs, les enfants apprécient habituellement plus les légumes crus que cuits.

On me demande souvent si j’offre une trempette avec les crudités. La plupart du temps, je n’en offre pas, mais de temps en temps, je le fais. J’aime beaucoup déléguer la tâche de faire la trempette à mes enfants.

Voici ma recette de trempette base :

Mélanger ensemble :

• ½ tasse de yogourt nature
• ½ tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à thé de sirop d’érable
• Vous ajoutez ensuite les saveurs de votre choix :
  • Les préférés de mes enfants : 1 cuillère à thé de sauce soya + ¼ c. è thé de poudre d’ail ou 1 cuillère à thé de poudre de cari ou 1 c à thé de ketchup + ½ c à thé de basilic séché.

Les trempettes préférées de la communauté Maman Mange Bien :

• Mayonnaise, ketchup et épices à steak.
• Crème sûre ou yogourt grec nature et 1 cuillère à soupe d’herbes salées.
• Mayonnaise, yogourt nature et épices à salade salées.
• Mayonnaise, sauce anglaise, poudre de cari et sirop d’érable.
• Trempette ranch rapide de Labelle Cuisine.
• Moitié mayonnaise et moitié yogourt nature avec le mélange d’épices Kanel aneth et citron.
• Mayonnaise et un peu de soupe au légumes en sachet déshydratée.
• Une tasse de mayonnaise, 1 c. à table de moutarde, 1 c. à table de miel, ¾ c. à table de cari, fines herbes et poivre.
• Mayonnaise, yogourt nature, tamari, levure alimentaire, ketchup et fumée liquide.
• Mayonnaise, yogourt ou crème sûre, épices Épicure bacon, fromage et ciboulette.
• Mayonnaise, yogourt nature, aneth, ciboulette, persil et poudre d’ail.
• 250 ml de crème sûre, 1 échalote verte émincée, beaucoup de paprika et persil frais, 8 gouttes de sauce Worcestershire, jus de citron et sel. Préparer la veille.

Il existe également plusieurs trempettes du commerce qui sont intéressantes du point de vue nutritionnel et qui sont appréciées des enfants. Un bon exemple est l’houmous. Alors n’hésitez pas à en acheter, l’important c’est de servir des légumes régulièrement, qu’ils soient consommés avec de la trempette ou pas.