Cette semaine, je me suis inspirée du livre de Josée Di Stasio Mes carnets de saison T.2: automne-hiver pour mon menu de la semaine. Les recettes sont également présentes sur le site internet, une belle nouvelle pour vous car elles sont délicieuses.
J’ai également cuisiné des recettes “sans recette” J’ai ajouté un lien pour vous inspirer.
Parmentier
Tofu sel et poivre
Voici une recette complète avec vidéo. De mon côté, j’y vais encore plus simplement avec seulement de la fécule de maïs, du sel et du poivre pour enrober le tofu. De plus, je le brise à la main au lieu de couper le tofu en cubes. Je fais revenir à la poêle dans de l’huile de canola (au moins ¼ tasse).
Je sers avec du riz au jasmin, des brocolis vapeur et une sauce mayonnaise + sauce piquante pour le tofu.
C’est une recette dépanneur très rapide et que toute la famille adore.
Pour les desserts et collations
J’ai fait des muffins, brownies et biscuits avec une thématique de Pâques. J’ai donc ajouté des mini eggs et des smarties à des recettes régulières.
Bon à savoir
Lorsqu’on ajoute des Smarties ou Mini Egg colorés à la pâte, on perd complètement la couleur à la cuisson :(. Bon au goût, mais beaucoup moins cute que ce qu’on peut voir sur les réseaux sociaux. Je conseille de les ajouter sur le dessus.
J’ai fait des brownies aux bananes du livre Complètement banane de Hubert Cormier, mais cette recette de Ricardo est une bonne idée, en pain ou en muffin avec des mini egg sur le dessus.
J’ai fait des muffins très simples à l’avoine à laquelle j’ai ajouté les smarties. Vous pouvez vous inspirer de cette recette.
J’ai fait la même chose avec des galettes à l’avoine.
Pour les lunchs
- Restes du souper
- Sandwich à la tartinade de tofu du commerce
- Salade de quinoa et pois chiches (sans recette), mais voici une inspiration
Pour les repas du week-end
Habituellement le vendredi c’est une formule 5 à 7. J’avais acheté plusieurs mets préparés chez Adonis.
Samedi, c’était un pâté chinois préparé par le chum, pour les enfants et pattes de crabe pour les adultes.
Le dimanche, le menu de la semaine a débuté avec la soupe.
Bonne semaine, n’oubliez pas de suivre mes stories (Instagram, Facebook) pour voir les repas qui seront au prochain menu de la semaine.
