Lorsque le weekend arrive sans que j’aie eu le temps de planifier un menu de la semaine, je planifie rapidement le menu en fonction des recettes que je connais et qui sont faciles à préparer.
Outre les repas principaux, je planifie également une salade repas pour les lunchs, un potage ou une soupe aux légumes pour accompagner les repas et les lunchs. Je planifie également faire des crudités mais il est difficile de les couper à l’avances car les enfants vident le plat trop rapidement. J’en coupe donc aux 2 jours.
S’il n’y a plus de muffins, biscuits ou galettes au congélo, je m’assure d’en préparer une double recette et de les congeler. Habituellement, j’en cuisine aux 2 semaines.
Voici un plan de match à copier-coller pour une semaine bien planifiée même si vous étiez un peu dernière minute pour la planification.
Prévoir:
- Crudités
- Fruits pour desserts et collations
- Salade et vinaigrette pour les accompagnement
Repas:
Macaroni One Pot Ricardo
Je ne mets pas la pancetta et je change le mascarpone pour du fromage à la crème
Saumon en croûte fromagée Cuisine Futée
Si je n’ai pas de biscuits soda, j’utilise de la chapelure panko
Cari de pois chiches La cuisine de Jean-Philippe
J’ai déjà fait la recette sans levure alimentaire et avec une plus grande quantité de pâtes de tomates et c’était excellent.
Poulet entier rôti au four ou cuit vapeur (bouilli) dans le Instant Pot ou la mijoteuse.
Faire cuire un poulet vous permettra de créer plusieurs repas en utilisant la viande. Si votre famille est grande, il est possible que deux poulets soient nécessaire pour avoir des restes. La viande cuite peut aussi être congelée pour une utilisation future.
Quoi faire avec les restes de poulet?
- Sandwich pour les lunchs
- Sauté asiatique ou macaroni chinois
- Salade repas
À faire à l’avance (le dimanche)
- Cuire le poulet
- Cari de pois chiches
- Potage
- Couper des crudités et les gros fruits (melon miel, ananas)
- Salade repas pour les lunchs. Ma préférée ce sont des pâtes, du feta, des olives, des tomates, des poivrons et des oignons rouges. J’ajoute une vinaigrette grecque du commerce et parfois des pois chiches.
Repas à cuisine le soir-même:
- Macaroni One pot
- Saumon en croûte fromagée
- Repas avec restes de poulet
Je vous invite à prendre le même modèle de menu, mais à y ajouter vos recettes préférées.
Ce modèle est exactement celui que j’utilise lorsque j’ai moins eu le temps de planifier. Cuisiner un peu à l’avance va vraiment alléger votre semaine. Si la planification est difficile à la maison, je vous invite à mettre votre nom sur la liste d’attente de mon cours sur la planification des repas. Les inscriptions ont lieu 2 fois par année. C’est peut-être l’occasion que vous attendiez.
