Il y a quelques années, il était recommandé de retarder l’introduction des allergènes chez les enfants en vue de diminuer le risque de développer une allergie. C’était le cas en 2010 avec mon premier bébé, ma fille n’a reçu aucun allergène avant l’âge de 1 an. (je faisais ça comme il faut tsé!) Maintenant, il n’est plus recommandé de retarder l’introduction des allergènes, au contraire, une exposition précoce pourrait réduire le risque, même chez les familles à plus haut risque d’allergies (dont un membre de la famille souffre d’allergies alimentaires). Le bébé peut (et devrait) commencer à goûter les aliments reconnus comme allergènes prioritaires dès l’introduction des solides.

Vous avez peut-être entendu dire que l’âge idéal pour l’introduction des allergènes serait entre 4 et 6 mois. C’est ce que les études semblent démontrer. Par contre, ce ne sont pas tous les bébés qui sont prêts à manger à l’âge de 4 ou 5 mois. Il faut se rappeler que l’âge d’introduction recommandée au Canada est autour de 6 mois. On peut donc en conclure que dès que le bébé débute l’alimentation solide, il est pertinent d’offrir les aliments allergènes.

Les allergènes les plus fréquents chez les enfants sont le lait de vache, le soya, les oeufs, les arachides, les noix, le blé, les poissons et les fruits de mer. D’autres aliments sont fréquemment responsables d’allergies alimentaires: graines de sésame, moutarde et sulfites.

Revenons à moi en  2010 et à la façon traditionnelle d’introduire aliments solides, on introduisait tous les aliments un à un et ce pendant 3 jours de suite, pas seulement les aliments plus à risque d’allergie. Cette façon de faire est bien ancrée dans notre mémoire collective et encore suggérée dans plusieurs ouvrages sur le sujet. Le but d’introduire tout séparément est de pouvoir isoler facilement l’aliment s’il y a une réaction. Ce n’est donc pas une procédure nécessaire ni obligatoire mais je suggère fortement de procéder ainsi au moins pour les allergènes prioritaires.

Comment procéder? Lorsque le bébé a débuté les solides, on peut introduire un aliment allergène (par exemple des arachides moulues dans les céréales ou dans une galette si le bébé fait la DME) en respectant la règle des 3 jours, soit d’offrir l’aliment pendant 3 à 5 jours et de noter les signes de réaction allergique. Si le bébé réagit bien, il est important de continuer à lui offrir cet aliment régulièrement afin de maintenir une tolérance. On peut ensuite introduire un autre allergène et ainsi de suite. Parallèlement, le bébé peut aussi recevoir d’autres aliments moins allergènes tels que les fruits, les légumes et les viandes.

Les réactions possibles si l’enfant est allergique à un aliment sont:

Cutané: Plaques rouges, enflure, urticaire, eczéma

Digestif: Vomissements, diarrhées, inconfort

Respiratoire: asthme, enflure de la bouche, lèvres, gorge et difficulté à respirer

Changement de l’état général, pleurs

Si une réaction allergique se produit, contactez immédiatement le 811 ou le 911 si l’état empire et que vous craignez pour la santé de l’enfant.

Un mot sur le lait de vache et les produits laitiers

Le lait de vache est un allergènes très fréquent chez les enfants mais il est aussi souvent responsable d’une intolérance plus ou moins facile à diagnostiquer et à nommer (allergie de type IV ou syndrome d’entérocolite induit par les protéines alimentaires, intolérance aux protéines bovines). Si l’allergie au lait de vache est une réaction du système immunitaire et entraîne les réactions telles que énumérées ci-haut, l’intolérance va surtout causer des symptômes d’ordre digestifs: reflux, pleurs, douleurs au ventre, inconfort, sang ou mucus dans les selles. Le médecin fera un diagnostic en se basant sur les symptômes et l’essai du retrait de l’aliment responsable  (allaitement sans produit laitier pour la maman ou une préparation hypoallergène).

Donc si votre bébé est déjà intolérant aux protéines de lait de vache ou à un autre aliment, il est suggéré de ne pas l’introduire avant l’âge de 9 mois ou plus, selon les directives du médecin. Pour les autres, le lait et les produits laitiers peuvent être introduits dès le départ afin de vérifier s’il y a une réaction allergique. MAIS le lait de vache ne doit pas être offert pour boire au bébé de moins de 9 mois, la préparation pour nourrisson et le lait maternel sont essentiels jusqu’à 9 mois et même jusqu’à 12 mois. Je recommande également de ne pas exagérer sur le yogourt et le fromage avant l’âge de 9 mois, ils sont bourratifs et faibles en fer (et beaucoup trop aimés par les bébés…).

J’espère que cet article vous oriente sur l’introduction des allergènes, c’est un sujet qui revient toujours lors de mes ateliers. Si vous avez besoin d’un soutien personnalisé pour l’introduction des solides, je fais des consultations à distance au moment qui vous convient le mieux. Mon livre numérique sur l’introduction des solides par l’alimentation autonome du bébé traite également de l’introduction des allergènes. 

Références:

Allergie Québec

Société Canadienne de Pédiatrie: L’exposition alimentaire et la prévention des allergies chez les nourrissons à haut risque

Santé Canada: Nutrition du nourrisson

Allergie alimentaire Canada

Arachide intro allergènes 2

 

Rejoignez la famille Maman Mange Bien!

Vous êtes à 2 doigts d’obtenir de superbes ressources pratico-pratiques sur la nutrition de la famille. Inscrivez-vous à l’instant et obtenez le mot de passe pour ma boîte à outils réservé aux abonnés de mon infolettre.

Allez-voir votre boîte courriel pour terminer l'inscription et recevoir le mot de passe!

Pin It on Pinterest